El diario electrónico “El Mostrador” destacó en su edición del pasado viernes 21 de febrero una investigación que lleva a cabo la doctora Patricia Burgos, del Centro de Envejecimiento y Regeneración de la Universidad Católica (CARE Chile UC) y académica de la Universidad San Sebastián, respecto de los efectos de la obesidad en la aparición de enfermedades neurodegenerativas.

Plantea la nota que una sobrecarga de grasas saturadas en la dieta afecta el proceso de reciclaje intracelular conocido como autofagia. Al afectar negativamente este mecanismo aumenta el desarrollo de patologías cardiovasculares y neurodegenerativas en humanos.

El objetivo de la investigación de la doctora Burgos, junto a un equipo de científicos nacionales, es analizar cómo la obesidad y una dieta rica en grasas saturadas afecta el reciclaje intracelular o autofagia en un grupo de neuronas de un área específica del cerebro -el hipotálamo, que regula la sensación de saciedad al comer.

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