El doctor Carlos Vio,subdirector del Centro de Envejecimiento y Regeneración de la Universidad Católica (Care Chile UC), advirtió, en un reportaje del diario “El Sur de Concepción”, publicado el pasado sábado 30 de julio, que el consumo de este nutriente es inferior a los requerimientos mínimos en el 90 por ciento de la población nacional, lo que pone en serios riesgos al sistema cardiovascular, pues si se combina un exceso de sodio con un déficit de potasio se puede encontrar la principal causa de enfermedades cardiovasculares e hipertensión.

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